Äppelfest Djurgården

ARTHURS KAFÉ

På Arthurs kafé vid Skansens entré Hazeliusporten kan man njuta av härliga nybakade äppel- & kanelsnurror.

AUGUSTA PÅ THIELSKA

Hos Augustas på Thielska galleriet serveras en klassisk tarte tatin med creme fraiche.

BACKSTAGE

Välkommen till Backstage där vi firar äpplet under Äppelfesten.

Mer information kommer.

FLICKORNA HELIN

Hos Flickorna Helin i Skånska Gruvan serveras en härlig chevresmörgås, med en äppelchutney med nötter, på hembakad fillimpa. Till det kan man njuta av äppelmus från årets skörd.

JUNIBACKEN

Högläsning ur Sagan om det röda äpplet
Under dagen bjuds in till mysig högläsning ur Sagan om det röda äpplet – en perfekt aktivitet för hela familjen. Hör Jan Lööfs klassiska berättelse om mannen i den randiga kostymen, och om äpplet som läggs att mogna på fönsterbrädan men som faller ned i huvudet på gamla mormor, för att sedan ta en vindlande färd via stadens alla invånare innan det dyker upp igen!
Mer information om tider kommer.

Äppelgott i restaurangen
I Junibackens restaurang kan man njut av en ljuvlig kanelbullebakelse med äppelkompott och fluffig vispgrädde.

LUSKNÄPPEN

Äpplen Äpplen Äpplen!! 
Hos gänget på Lusknäppen på Nordiska museets bakgård, serveras en härlig äppelinspirerad pop-up våffla med svenska äpplen från Julita gård.

Här kan man också ha en äppelmust/äppelcider-provning, med eller utan alkohol, från svenska producenter. Dessutom serveras olika bakverk med Julitas äpplen!

MACKVERKET PÅ VRAK – THE MUSEUM OF WRECKS

Hos Mackverket hittar ni äppelmust, äppelmunkar och andra bakverk med smak av äpple.

Passa även på att komme in och titta på Äpplet – Vasas systerskepp! 

Varmt välkommen in till oss vi lovar härlig stämning & djupdykning i äpplets underbara smaker!

RESTAURANG ELD OCH THE VIKING MUSEUM

På Eld står säsongens bästa råvaror och ett förfinat hantverk i centrum, med inspiration från den nordiska naturen och kökschef Iryna Kuchers ukrainska rötter. Här serveras en trerätters äppelmeny under Äppelfesten.

Under museets visningar kan du lära dig mer om Iduns gyllene äpplen – de som var gudarnas källa till evig ungdom.

ROSENDALS TRÄDGÅRD

Med en anrik fruktträdgård där de första träden planterades på 1860 talet spelar äpplet en central roll på Rosendals Trädgård. Äppelträdet finns till och med i trädgårdens logga.

I år firas äpplet och fruktträdgården lite extra – 2026 är det 165 år sedan de första träden planterades här. Redan i maj vid årets äppelblomning inleddes firandet med lansering av den unika vasserien “Fruktträdgården” av glaskonstnär Linnéa Hedenus.

ROSENDALS ÄPPELHELG 25-27 september

En festlig hyllning till höstens skörd och äpplets mångfald. Här kan du ta del av såväl doft, smak som kunskap kring fruktodling och förädling.

Här får du möjlighet att botanisera bland äpplen och päron som sällan dyker upp i fruktdisken hemmavid dessutom superlokalt odlat och giftfritt eftersom Rosendals odling av frukt och grönsaker är biodynamisk. (KRAV- & Demetercertifierad.)

Förutom utställning av ett urval av trädgårdens 50 äppelsorter öppnas en Äppelbar på gårdsplan, trädgårdsmästarna bjuder på guidad visning av de gamla anrika träden och såklart blir det en mängd härliga bakverk på temat frukt.

PROGRAM

Äppelbakverk från vedugnsbageriet och must i trädgårdskaféet.
Försäljning av ekologiskt odlade äpplen och päron i gårdsbutiken.

Fredag 25 & söndag 27 september kl. 11-16
Antonovka, Signe Tillisch, Lobo & Greve Moltke… – utställning med årets frukt
Trädgårdsmästarna har samlat frukt från de träd som bär frukt i år och nu dukar de upp ett vacker utställningsbord med såväl äpplen som päron för att visa på trädgårdens mångfald.

Lördag kl. 13 & söndag  kl. 13
Älskade äpplen – visning av fruktträdgården
Rosendals trädgårdsmästare Elis Annersten bjuder in till guidad visning bland träden, där vi får ta del av såväl fruktträdgårdens historia som fakta kring äpplen och tips på sortval. Visningen tar ca 45 min, samling vid årets fruktutställning i fruktträdgården. Fri entré, begärnsat antal deltagare så för att säkra din plats anmäl dig i förväg.

Lördag & söndag kl. 11-16
Äppelbar på Gårdsplan
Äpple i glaset och på tallriken i helgens pop up äppelbar.

SJÖHISTORISKA CAFÉ & BAR

På Sjöhistoriska café & bar hittar ni äppelmunkar, äppelpaj med vaniljsås, äppelmust och även Dagens lunch med säsongens bästa äppelsmaker.

Välkommen in på en härlig äppelfika och/eller lunch vid vattnet – vi lovar massor med äppelinspiration och mysig stämning!

Visste du att…
…äppelmunkar kom till Sverige under 1800-talet och har sedan dess blivit ett populärt bakverk. Man tror att munkar kan ha fått sitt namn från klostermunkar, kanske från den tonsur som munkar anlade på huvudet eller från den rondör de fick av att äta många munkar.

SKANSEN

Fruktodlingen i Sverige har gamla anor. Under 1600-talet anlade adeln stora fruktodlingar på sina egendomar, och soldaterna tog med sig odlingskunskaper och nya fruktsorter till Sverige från krigstågen på kontinenten. Skogaholms herrgård på Skansen med sin äppelodling är ett fint exempel på detta. I odlingen finns många olika sorters äpplen, både vanligt förekommande och mer ovanliga sorter.

Skansen har sin årliga Höstmarknad 26-27 september. Där visas hur en marknad såg ut vid tiden för Skansens grundande runt sekelskiftet 1900. Bland utbudet av historia, rollspel, mat och marknad finns också äpplet som en självklar del. 

SPRITMUSEUM

Välkommen till Cidersöndag på Spritmuseum den 27 september!

Det blir en häelif dag där svensk cider står i centrum. Möt några av landets främsta ciderproducenter, provsmaka ett brett utbud av hantverkscider, upptäck nya favoriter och lär dig mer om den snabbt växande svenska ciderkulturen. Med livemusik, god mat och massor av roliga drycker att testa blir Cidersöndag en smakrik upplevelse för både nyfikna nybörjare och hängivna ciderälskare.

STOCKHOLM 1897 by MONIKA

Vid foten av Djurgårdsbron verkar Monika Ahlberg. Här på Stockholm 1897 by Monika är äpplet i fokus under hela festen med ett tjugotal versioner av äppelkakor, kallpressad äppelmust och äppeltillbehör i maträtterna!

TEKNISKA MUSEETS RESTAURANG

Här kan du njuta av äppelbakverk, varm äppelmust och andra rätter där äpplet står i centrum. Genom små fakta och hållbara val vill vi inspirera till att ta vara på säsongens råvaror och minska matsvinnet.

SMAKA PÅ HÖSTEN

• Svensk äppelkaka med vaniljsås.
• Varm äppelmust från en lokal producent.
• Äppel- och kanelbulle.
• Smörgås med lagrad ost och hemgjord äppelchutney.

LÄR DIG NÅGOT NYTT

• Hur många äppelsorter finns i Sverige?
• Vilka äpplen passar bäst till paj, mos och must?
• Hur minskar vi matsvinn genom att ta tillvara “fula” äpplen?

FÖR BARN

• Smaktest av två olika äppelsorter.
• Gissa äppelsorten.
• Rita ditt drömäpple.

VASAMUSEETS RESTAURANG

I Vasamuseets restaurang står äpplet i centrum – högt och lågt. Njut av nybakade äppelbullar, klassisk äppelkaka, dagens rätt med äppelinslag och ett smakrikt vegetariskt alternativ där äpplet får spela huvudrollen.

WÄRDSHUSET ULLA WINBLADH

Välkomna till den anrika restaurangen där en härlig trerätters äppelmeny kommer att serveras.

Mer information kommer.