Restaurang AIRA har fått 2 Michelin stjärnor!

Vi önskar restaurang AIRA gratulationer för deras andra Michelin stjärna!

Förbi Frisens park på Biskoppsudden finner ni AIRA, en restaurang som nyligen har tilldelats deras 2:a Michelin stjärna. Restaurangen drivs av Tommy Myllymäki tillsammans med Svenska Brasserier och de använder sig av svenska ingredienser och global inspiration för att leverera mat som kan avnjutas genom både smak och syn. Konst på en tallrik helt enkelt!

För att se bilder och läsa mer om restaurangen så kan ni besöka deras Instagram och hemsida.

En snabb guide om Michelin stjärnor

Det högsta en restaurang kan få är 3 stjärnor. Första stjärnan ges ut när restaurangen använder sig av ingredienser av hög kvalité, om maten innehåller distinkta smaker och de levererar rätter konsistent som möter en hög standard. Den andra stjärnan ges ut när maten reflekterar huvudkockens talang och personlighet. Maten ska vara fint utformad och raffinerad. Om ni vill läsa mer om Michelins stjärnor och deras intressanta historia, klicka här!

Otroliga fynd av Vraks Marinarkeologer

Museet Vraks marinarkeologer har jobbat tillsammans med Marinen för att hitta Vasas systerskepp Äpplet. Inte nog med att man hittade skeppet som gick i grunden 1659, har man nu även hittat en skulpturer i fint skick vilket är ett fantastiskt fynd som man inte väntade sig.

Foto: Jim Hansson – Vrak/SMTM

Regalskeppet Vasa var inte det enda skeppet som kung Gustav II Adolf beställde. Drygt ett år efter Vasas förlisning 1628 sattes Äpplet i tjänst inför det 30 åriga kriget som klarade sig hela vägen till 1659 när man sjönk Äpplet medvetet utanför Vaxholm. Efter mycket forskning och undersökningar hittade man ett vrak i december 2021 som efter flera prover visade sig vara det efterlängtande skeppet Äpplet.

Vraks marinarkeologer har tillsammans med Marinen jobbat under våren för att måla upp vraket med 3D teknik. Man hittar två stora lejon i trä som ska ha varit i akterspeln på skeppet och även ett äpple som skulle ha varit riksäpplet, det äpplet som gav skeppet sitt namn.

På grund av Östersjöns funktioner skapas det möjligheter får material satt bevaras i så många år och en av anledningarna till att Vasa idag befinner sig på Vasamuseet i 98% original. På Vrak – Museum of Wreck’s i Wasahamnen Kommer det finnas möjlighet att gå på temahelg där de berättar allt om skeppet Äpplets tid över ytan, under ytan och de nya fynden.

Läs mer om fynden och skeppet Äpplet här.

Foto: Försvarsmakten
Grafik: Alexander Rauscher och Jim Hansson, Vrak/SMTM