Dubbelt gott – Mathjältar tillsammans!

Den 29 september är det Internationella matsvinnsdagen. På Kungliga Djurgården uppmärksammar restaurangerna dagen genom att sätta matsvinnssmarta rätter på menyn – och dela med sig av sina bästa tips och idéer.

Under det senaste året har Djurgårdens restauranger arbetat tillsammans för att lära mer om matsvinn, bland annat genom att mäta var och hur det uppstår. Erfarenheter och lösningar har delats mellan köken och nu finns en del av kunskapen samlad i Mathjältar tillsammans! – Recept, tips och tankar om matsvinn.

I boken hittar du recept, tips och inspiration från Djurgårdens restauranger – om att använda hela råvaran, ta vara på rester och ge maten ett bättre öde än soptunnan.

Den 29 september kan du äta svinnsmart och få med dig ett gratis exemplar av boken hem på dessa restauranger hos

• Backstage
• Junibacken
• Mackverket, Vrak – Museum of Wrecks
• Nordiska museets restaurang
• Prinsens kök, Prins Eugens Waldemarsudde
• Restaurang Eld, The Viking Museum
• Rosendals trädgård
• Sjöhistoriskas Café och Bar, Sjöhistoriska museet
• Tekniska museets restaurang
• Vasamuseets restaurang

Dessutom finns boken att hämta på Royal Djurgården Visitor Center och Skansen-Akvariet och den går att ladda ner som pdf här.

KARTA

Kom för maten – gå hem med nya idéer!

Pris